糖的有罪推定，圍著箭矢畫靶心，兼聽則明值得一看。相比毒性煙酒癮，糖確實(shí)是埋藏最深的健康殺手。筆記①男主倆月攝糖，體重增8.5千克，谷丙轉(zhuǎn)氨酶升高，脂肪肝是邁向胰島素耐受性的第一步，隨之而來(lái)是2型糖尿病。甘油三酸酯激增，原健康膽固醇變成有害的小而稠密的低密度脂蛋白膽固醇，會(huì)依附動(dòng)脈管壁集結(jié)成塊易患心臟疾病。令人發(fā)胖的不是卡路里，而是卡路里的來(lái)源食物②任何糖類，紅糖，白糖，果葡糖漿，果汁濃縮液對(duì)你的健康有相同影響③滿足點(diǎn):若增加食物里糖的含量，人們會(huì)愈發(fā)喜歡它。但這種喜歡會(huì)達(dá)到高峰，再往里加，人們就不再喜歡④糖產(chǎn)業(yè)像煙草行業(yè)一樣買通科學(xué)家或研究機(jī)構(gòu)替行業(yè)說話⑤糖類包含非常強(qiáng)烈的對(duì)情緒產(chǎn)生影響的成分，戒要熬過不適，但一旦成功度過那段時(shí)期持續(xù)二到四周，你對(duì)甜品的渴求一瞬間就會(huì)煙消云散，大腦開始清醒。